À la base de la technologie de tambour™ Jo Beau® se trouve le «principe de rabotage». Afin de donner aux couteaux, qui hachent continuellement et à une vitesse imbattable dans le bois, une longue durée de vie, Jo Beau a développé un processus de production sophistiqué. Le type d'acier, le durcissement et le design sont à l'origine des couteaux de haute qualité. Les 2 lames trempées qui déchiquettent les branches et la verdure contre la direction des fibres (Jo Beau® Drum Technology ™) fonctionnent comme un «principe de rabotage» qui coupe le bois en petits copeaux de bois uniformes. Les copeaux de bois peuvent parfaitement servir de décoration (couverture du sol), de compostage, de filtration du sol et de biocarburant. Les couteaux originaux Jo Beau sont reconnaissables par le nom de marque gravé, le type de couteau et le numéro de série unique.